Descrizione
Mille 1 ha un colore rosso porpora intenso, quasi ematico, denso e compatto, le cui sfumature cromatiche rasentano la buccia di melanzana. Pulito e con un generoso corpo, mostra i suoi estratti con una massa glicerica stretta e corposa che cola dal bicchiere. Al naso è un’invasione pacifica di profumi floreali come il ciclamino, le viole e il sambuco, seguiti da un’esplosione di sentori fruttati e speziati, su tutti il mirtillo e il ginepro, il legno e la cannella. In bocca si intrecciano trame di gusto dolci e setose; la fragola morenica, l’uva spina e la confettura di prugne si alternano in un coordinato equilibrio palatale con la sapidità e la potente struttura. Lievi note di essenza di rovere francese si volatilizzano veloci.
Zona di produzione: Coltivazione: a 180 metri di altezza, sulle colline Moreniche del Lago di Garda dove gode di una esposizione ideale ed una ventilazione costante che permette una perfetta maturazione. Terreno: morenico, molto sciolto e ciottoloso e con argilla.
Sistema di allevamento: Guyot.
Epoca di Vendemmia: Ultima decade di Settembre.
BIO
Vino Biologico
Produrre con metodo Bio non è una scelta o un obbiettivo strategico, ma è parte integrante della nostra cultura da sempre: Non un anno zero e non una formalità da regolamento.
Per noi una tappa di un percorso che spontaneamente ha portato a questo punto attraverso un contenimento progressivo dell’impatto, la conservazione della sostanza organica e soprattutto la valorizzazione di un ambiente poco favorevole alle classiche malattie della vite e ricco, invece, di aspetti naturalistici caratteristici per integrità naturalistica e particolare biodiversità.
Parliamo di tappa di un percorso perché l’impegno prosegue con nuovi ed altri progetti nella direzione e del rispetto di ambiente e salute: la vita nei nostri suoli sta per essere valutata e classificata, i valori della biodiversità protetti ed incrementati, l’accoglienza di chi degusta i nostri prodotti e ama il nostro territorio sempre più agevolata.
Nel percorso di protezione delle nostre piante usiamo solo prodotti naturali cioè come si trovano in natura, estratti o elaborati con reazioni molto semplici.
Per Peronospora rame in forma di idrossido, solfato o neutralizzato con calce ; dosi molto basse e definite da norme internazionali; frequenza ogni 7 – 10 gg.
Per Oidio: zolfo naturale da miniera in polvere o solubilizzato in acqua; stessa frequenza.
Per insetti parassiti: Piretro naturale estratto vegetale (solo in caso di necessità una volta ma non tutti gli anni) Per il resto la difesa dalle malattie è affidata alla corretta gestione di germogli e foglie per ridurre umidità e favorire equilibri. La fertilizzazione è condotta solo con compost organico che favorisce le capacità di autodifesa della pianta. La tecnica del sovescio al servizio delle nostre vigne: Il favino migliora il suolo in modo naturale arricchendolo senza l’impiego di fertilizzanti di sintesi e fissando l’azoto atmosferico al suolo, rendendolo soffice e areato per permettere alle radici di esprimere miglior equilibrio.
Produttore
L’azienda agricola Pratello sorge sulle meravigliose Colline Moreniche, a due passi dal Lago di Garda. Camminando tra le viuzze medievali si scorgono panorami da togliere il fiato. La struttura è circondata dal verde, stretta nel confortevole abbraccio di quiete, pace e silenzio che solo queste zone sanno regalare. Pratello è stata tra le primissime aziende ad ottenere la certificazione biologica ma oggi, dopo oltre 13 anni, ha considerato l’idea di uscire dalla certificazione biologica e di creare un nostro codice che tenga in considerazione non solo l’utilizzo di prodotti naturali in campagna e cantina ma che rispetti la biodiversità degli ecosistemi dei nostri vigneti. “L’Idea Pratello”. Raggiungere l’obiettivo di eliminare completamente l’utilizzo di rame essendo un metallo pesante. Dimezzare il contenuto di solfiti totali rispetto al metodo biologico. Favorire inerbimenti multivarietali, incentivare la piantumazione di arbusti e piante al fine di migliorare la proliferazione degli insetti e degli uccelli. Privilegiare allevamenti estensivi all’aperto per produzione di letame e sostanza organica. Ridurre al minimo l’utilizzo di cemento a favore di legno, pietra, ferro, vetro e paglia. Considerare il terreno come un sistema vivente che deve essere nutrito in modo che non limiti le attività degli organismi.
Azienda Agricola Pratello
Via Pratello, 26
25080 Padenghe Sul Garda (BS)
Abbinamento Consigliato
Abbinamento consigliato: L’abbinamento gastronomico con Mille 1 può essere classico ma anche eclettico: carni rosse alla griglia, brasati ed arrosti, oppure rombo al forno con patate o pasta e fagioli con gambero fritto, animelle e quinto quarto in umido oppure insalata di moscardini.
Temperatura di servizio: 16 – 18 °C
Longevità: 3/4 anni.
Spese di Spedizione
SPEDIZIONI
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IMBALLI E SICUREZZA
Tutti i nostri vini vengono spediti utilizzando esclusivamente imballi brevettati, affidabili, isotermici, sicuri ed ecologici, forniti da PERBACCO winebox ® di Errevi S.r.l.
L’intera confezione è riciclabile al 100%.
L’EPS è un materiale plastico che come tutti gli altri può essere riciclato. I manufatti realizzati in EPS sono composti per il 98% da aria. PERBACCO® è un packaging resistente per poter essere riutilizzato più volte.
Una volta esaurita la sua funzione, va smaltito nella plastica dove esiste la separazione oppure nel secco non riciclabile.
Il tuo vino verrà consegnato in sicurezza in contenitori come da foto sotto riportate.
Assicurati che alla consegna l’imballo non abbia subito manomissioni. Grazie alla collaborazione dell’azienda SigiltecH srl, sui nostri imballi ci sono 2 nastri adesivi di colore verde di sicurezza (1 per lato) ad alto residuo o high residue, molto simili alle etichette antieffrazione e, qualora si tenti di rimuoverli una volta applicati, rilasceranno sul contenitore una scritta indelebile (VOID OPEN) che notifica l’avvenuta manomissione. Inoltre sono contrassegnati con una numerica progressiva che verrà annotata, per vostra ulteriore garanzia, nella lettera di vettura. Questa soluzione permette di spedire oggetti importanti garantendo a chi deve riceverli che niente e nessuno vi abbia messo mano. Sono impossibili da manomettere. Quello che contraddistingue questi nastri adesivi di sicurezza è l’impossibilità di ripristinarne il loro stato originario una volta manomessi. Se manomesso la scritta VOID OPEN (apertura avvenuta), è presente non solo sulla superficie dell’imballo al quale viene applicato il nastro, ma anche sul nastro stesso una volta che si tenta di rimuoverlo.
