Enoteca

Selezione di vini scelti da noi con passione e novità suggerite dai Sommeliers che collaborano con Noi.

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L’Italia dei Vini

Cinque secoli prima di Cristo, Sofocle affermava che l’Italia era la terra prediletta da Bacco. Già a quel tempo la nostra penisola era una ricca e variegata mappa di vigneti, alcuni dei quali sopravvivono ancora oggi.

Sulle nostre terre, le più vocate del mondo, si coltivano centinaia di varietà di vitigni, dalle cui generose e selezionate uve nascono vini di qualità che sanno soddisfare le più svariate esigenze di gusto ed aroma. Già nell’antichità i popoli che abitavano le terre bagnate dal mediterraneo hanno utilizzato costumi ed abitudini alimentari strettamente legati alla disponibilità dei prodotti dati loro dall’ambiente naturale. I protagonisti di questa secolare consuetudine sono universalmente noti: olio di oliva, pane, pasta, pesce, formaggio, ortaggi, legumi, frutta e vino.

In questo contesto il vino ne diviene principe. La buona riuscita di un pranzo dipende sempre da un matrimonio accurato e delicato tra il cibo servito e il vino che lo accompagna. Il vino italiano, nell’estensione della sua gamma, si accompagna ad ogni menù, portando sulla tavola, vissuti di tradizione, familiarità, socialità, gioia. Vino: piacere e salute insieme.

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Cinque secoli prima di Cristo, Sofocle affermava che l’Italia era la terra prediletta da Bacco. Già a quel tempo la nostra penisola era una ricca e variegata mappa di vigneti, alcuni dei quali sopravvivono ancora oggi.

Sulle nostre terre, le più vocate del mondo, si coltivano centinaia di varietà di vitigni, dalle cui generose e selezionate uve nascono vini di qualità che sanno soddisfare le più svariate esigenze di gusto ed aroma. Già nell’antichità i popoli che abitavano le terre bagnate dal mediterraneo hanno utilizzato costumi ed abitudini alimentari strettamente legati alla disponibilità dei prodotti dati loro dall’ambiente naturale. I protagonisti di questa secolare consuetudine sono universalmente noti: olio di oliva, pane, pasta, pesce, formaggio, ortaggi, legumi, frutta e vino.

In questo contesto il vino ne diviene principe. La buona riuscita di un pranzo dipende sempre da un matrimonio accurato e delicato tra il cibo servito e il vino che lo accompagna. Il vino italiano, nell’estensione della sua gamma, si accompagna ad ogni menù, portando sulla tavola, vissuti di tradizione, familiarità, socialità, gioia. Vino: piacere e salute insieme.

Il Sommelier Consiglia

Scopri qual’è il miglior Vino da bere con il piatto consigliato d’abbinarci grazie alla collaborazione del sommelier Maurizio Maggi.

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