Descrizione
Oro scuro. Al naso, forte aroma di frutta matura. Al palato è morbido, vellutato, molto ricco e persistente.
Note di produzione: Il metodo di vinificazione consiste nel sottoporre il vino per alcuni mesi ad alte temperature (intorno ai 50 °C), utilizzando dei contenitori appositamente costruiti per questo scopo e chiamati estufas (stufe). Questi contenitori sono fatti di pietra e sono divisi in compartimenti riscaldati con aria calda derivata da un sistema di stufe. Questo processo ha, come detto, lo scopo di simulare gli effetti subiti dal vino contenuto nelle botti che venivano trasportate per lunghi viaggi in nave, attraversando anche zone a clima tropicale. Gran parte del sapore caratteristico del madera è dovuto a questa pratica, che comporta una accelerazione del processo di maturazione del vino; inoltre il vino stesso viene deliberatamente tenuto a contatto con l’aria, provocando un ulteriore processo di ossidazione; non a caso, quando si degusta un vino eccessivamente invecchiato in bottiglia, si dice che è maderizzato. L’esposizione a temperature elevate e l’ossidazione favoriscono la stabilità del vino; una bottiglia aperta di madera manterrà le sue caratteristiche organolettiche per molti mesi.
Produttore
La storia di Henriques & Henriques risale all’anno 1850, quando l’azienda è stata fondata da João Gonçalves Henriques, discendente di una famiglia stabilitasi a Câmara de Lobos molti anni fa. Dopo la sua morte nel 1912, i suoi figli João Joaquim e Francisco Eduardo Henriques formarono una società da cui deriva il nome “Henriques & Henriques”. La famiglia Henriques, nel corso delle diverse generazioni, ha svolto un ruolo importante nella produzione del vino di Madeira, essendo nota come produttore di vini di eccellente qualità. Oltre ad essere un produttore ed esportatore, H&H si caratterizza per essere l’unico proprietario dei propri vigneti nella regione. Nel 1992, Henriques & Henriques ha avviato un programma di espansione e ha investito nella costruzione di una nuova cantina di invecchiamento a Câmara de Lobos e anche nella costruzione di un nuovo centro di vinificazione costruito sulla sua proprietà, a Quinta Grande, che ha fornito all’azienda i mezzi adatto per utilizzare le ultime innovazioni tecnologiche ma, allo stesso tempo, mantenendo la tradizione familiare di quasi 200 anni nella produzione dei migliori vini di Madeira, di qualità eccezionale.
Henriques & Henriques
Av. da Autonomia nº10
Câmara de Lobos – Madeira – Portogallo
Abbinamento Consigliato
Abbinamento consigliato: Delizioso da meditazione. Perfetto in abbinamento con dolci, torte ricche, formaggi erborinati o cioccolato.
Temperatura di servizio: 14 – 16°C
Longevità: oltre 30 anni.
Spese di Spedizione
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IMBALLI E SICUREZZA
Tutti i nostri vini vengono spediti utilizzando esclusivamente imballi brevettati, affidabili, isotermici, sicuri ed ecologici, forniti da PERBACCO winebox ® di Errevi S.r.l.
L’intera confezione è riciclabile al 100%.
L’EPS è un materiale plastico che come tutti gli altri può essere riciclato. I manufatti realizzati in EPS sono composti per il 98% da aria. PERBACCO® è un packaging resistente per poter essere riutilizzato più volte.
Una volta esaurita la sua funzione, va smaltito nella plastica dove esiste la separazione oppure nel secco non riciclabile.
Il tuo vino verrà consegnato in sicurezza in contenitori come da foto sotto riportate.
Assicurati che alla consegna l’imballo non abbia subito manomissioni. Grazie alla collaborazione dell’azienda SigiltecH srl, sui nostri imballi ci sono 2 nastri adesivi di colore verde di sicurezza (1 per lato) ad alto residuo o high residue, molto simili alle etichette antieffrazione e, qualora si tenti di rimuoverli una volta applicati, rilasceranno sul contenitore una scritta indelebile (VOID OPEN) che notifica l’avvenuta manomissione. Inoltre sono contrassegnati con una numerica progressiva che verrà annotata, per vostra ulteriore garanzia, nella lettera di vettura. Questa soluzione permette di spedire oggetti importanti garantendo a chi deve riceverli che niente e nessuno vi abbia messo mano. Sono impossibili da manomettere. Quello che contraddistingue questi nastri adesivi di sicurezza è l’impossibilità di ripristinarne il loro stato originario una volta manomessi. Se manomesso la scritta VOID OPEN (apertura avvenuta), è presente non solo sulla superficie dell’imballo al quale viene applicato il nastro, ma anche sul nastro stesso una volta che si tenta di rimuoverlo.