Descrizione
Si presenta di colore rosso rubino scarico tendente all’aranciato con l’invecchiamento. Il profumo è caratteristico, con delicate note fruttate e floreali. Il sapore è secco, vellutato, di buon corpo.
Il “Mungalat” prende il nome dalla collina omonima “Mongalletto” esposta a sud-est, costituita da terreno sabbioso di origine alluvionale, con pendenze superiori al 15%.
Zona di produzione: Castellinaldo d’Alba, parte nord orientale della provincia di Cuneo. Terreno sabbioso di origine alluvionale e Marna calcarea Esposizione vigneti a Sud-Est a 280 metri sul livello del mare. Vigneti di 15-25 anni
Sistema di allevamento: Guyot
Resa per ettaro: 90 q.li
Epoca di Vendemmia: Ottobre
Produttore
Antica sapienza contadina: niente chimica. Oggi si chiama agricoltura biologica. Senza scordare il cielo: il calendario delle stelle e della luna. Noi siamo questo: il nostro tesoro è la terra che ci ospita, la fertilità del suolo da cui nascono i sapori e le fragranze.
Marchisio
Via della Vittoria, 9, 12050 Castellinaldo d’Alba CN
Abbinamento Consigliato
Abbinamento consigliato: ben si accompagna a tutti i tipi di carne, sia bianche che rosse e formaggi non troppo saporiti.
Temperatura di servizio: 18° C.
Longevità: 6 – 7 anni.
BIO
Vino Biologico
Biologico e biodinamico, la storia è il futuro
Antica sapienza contadina: niente chimica. Oggi si chiama agricoltura biologica. Senza scordare il cielo: il calendario delle stelle e della luna, a cui si ispira la lavorazione biodinamica di Rudolf Steiner. Noi siamo questo: il nostro tesoro è la terra che ci ospita, la fertilità del suolo da cui nascono i sapori e le fragranze. Gli insetti, l’erba e i fiori collaborano con i nostri filari coltivati in modo naturale. La chimica non entra neppure in cantina: comanda la natura, nel realizzare i nostri vini. È un’alchimia che nasce dal sole e dalla pioggia, che noi assecondiamo con amore. Il risultato, poi, lo senti nel bicchiere.
Biodinamica, un’antica promessa, l’amore per le colline
Accordare Terra e Cielo, secondo la ricetta dell’agricoltura steineriana. Missione: preservare innanzitutto la fertilità biologica del suolo, del vigneto come ecosistema vivente. Per questo ha il sapore di una promessa antica, ogni anno, la cura che mettiamo nel seppellire tra i filari il corno-letame: quel concime, trasformato in “polvere celeste” e disciolto nell’acqua “dinamizzata”, a Pasqua guiderà il risveglio stagionale delle viti, verso un’armonia naturale che poi si tradurrà nella ricchezza dei profumi da apprezzare nel bicchiere. È il risultato di una promessa che Sergio Marchisio ha fatto innanzitutto alla sua terra, che ogni anno lo ricambia come sanno fare le sue colline, trattate da sempre con amore.
Spese di Spedizione
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IMBALLI E SICUREZZA
Tutti i nostri vini vengono spediti utilizzando esclusivamente imballi brevettati, affidabili, isotermici, sicuri ed ecologici, forniti da PERBACCO winebox ® di Errevi S.r.l.
L’intera confezione è riciclabile al 100%.
L’EPS è un materiale plastico che come tutti gli altri può essere riciclato. I manufatti realizzati in EPS sono composti per il 98% da aria. PERBACCO® è un packaging resistente per poter essere riutilizzato più volte.
Una volta esaurita la sua funzione, va smaltito nella plastica dove esiste la separazione oppure nel secco non riciclabile.
Il tuo vino verrà consegnato in sicurezza in contenitori come da foto sotto riportate.
Assicurati che alla consegna l’imballo non abbia subito manomissioni. Grazie alla collaborazione dell’azienda SigiltecH srl, sui nostri imballi ci sono 2 nastri adesivi di colore verde di sicurezza (1 per lato) ad alto residuo o high residue, molto simili alle etichette antieffrazione e, qualora si tenti di rimuoverli una volta applicati, rilasceranno sul contenitore una scritta indelebile (VOID OPEN) che notifica l’avvenuta manomissione. Inoltre sono contrassegnati con una numerica progressiva che verrà annotata, per vostra ulteriore garanzia, nella lettera di vettura. Questa soluzione permette di spedire oggetti importanti garantendo a chi deve riceverli che niente e nessuno vi abbia messo mano. Sono impossibili da manomettere. Quello che contraddistingue questi nastri adesivi di sicurezza è l’impossibilità di ripristinarne il loro stato originario una volta manomessi. Se manomesso la scritta VOID OPEN (apertura avvenuta), è presente non solo sulla superficie dell’imballo al quale viene applicato il nastro, ma anche sul nastro stesso una volta che si tenta di rimuoverlo.